酱油检测项目有哪些？

百检检测 / 2019-08-06 16:09

食品安全也是个大趋势，卫生安全问题频发也带动了食品检测行业的发展，尤其是前段时间网上流传的酱油成分不达标事件受到很多人的关注，酱油检测势在必行！酱油检测项目有哪些？百检网为大家介绍。

　　酱油检测项目有哪些？

　　百检网食品检测机构可对各类酱油产品进行专业检测，出具权威酱油检测报告，检测范围有：生抽、老抽、海鲜酱油、特级酱油、鱼酱油等等。

百检网国内第三方检测机构可检测项目有：配方分析，大肠菌群检测，还原糖检测，微生物检测，谷氨酸钠，氨基酸检测等，百检酱油检测周期短，费用低，可出具国家和法律认可的酱油检测报告。

　　酱油检测-颜色判断

酱油的质量好坏在一定程度上也是可以通过色泽来判断的，所以说，酱油检测-颜色判断是非常重要的一项，下面百检网第三方检测机构通过分享一则实例来介绍酱油的颜色差别检测。

 

企业单位对酱油的质量安全卫生要求很高，对酱油颜色的检测一般用判别色差的方法把标准样品和测试样品分别倒入白色盘子中，在日光灯下肉眼看差别。因为人眼对颜色的区别受环境光、容器等影响很大，不同个体对颜色的判别也有很大的差别，因此不能精确地分辨酱油的色差，人眼看到的是有限的，微小的差别也不能判断，所以说人眼判别的方法可以在日常购买酱油的时候使用，并不能满足企业对酱油要求的质量判定。

　　酱油检测范围：

生抽、老抽、海鲜酱油、特级酱油、鱼酱油、红烧酱油、儿童酱油等等。

　　酱油检测项目：

　　酱油成分检测，配方分析，大肠菌测试，还原糖，微生物限量，谷氨酸钠含量，氨基酸，黄曲霉素，糖精钠，氨基酸液态氮，山梨酸等。

百检网第三方检测机构是一家综合检测服务平台，旗下有很多正规的实验室机构，有任何食品检测需求可以直接咨询。推荐阅读：酱油检测报告：这些酱油别吃了。

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