豆制品检测

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是由大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远，广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳等美食。

豆制品检测部分相关标准：

　　GB 2712 食品安全国家标准 豆制品

　　GB/T 22106-2008 非发酵豆制品

　　SB/T 10170-2007 腐乳

　　SB/T 10633-2011 豆浆类

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

　　GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量

 

　　GB/T 5009.183 植物蛋白饮料中脲酶的定性测定

GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

　　豆制品检测项目：  

类别

豆制品检测项目

感官指标

色泽、气味、滋味、状态、杂质等

理化指标

水分、蛋白质、氨基酸态氮、总酸、食盐、脂肪、脲酶实验等

食品添加剂

苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、丙酸、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、铝残留量、二氧化硫残留量、纳他霉素等

污染物指标

铅、黄曲霉毒素B1等

微生物指标

大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等

非食用物质

吊白块、三聚氰胺、皮革水解物、硼酸、硼砂、碱性橙Ⅱ、碱性嫩黄、酸性橙Ⅱ、乌洛托品、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤、乙烯利等

　　百检检测可依据国家标准或行业标准，为客户提供各种豆制品的检测及技术咨询服务。

       

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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