宝子们，是不是每次买了超好吃的面包，没吃完放几天就变得干巴巴、硬邦邦，心疼得不行 大家第一反应可能都是放冰箱冷藏，But！冷藏真不是保存面包的最佳选择，它反而会加速面包老化，让面包口感大打折扣！今天就来给大家分享几招超实用的面包保存方法，让你的面包时刻保持新鲜美味！

一、常温保存法

?适用面包：法棍、欧式硬面包、碱水面包这类少油少糖、表皮酥脆的面包。

保存方式：

找一个干净、干燥、通风良好的地方，把面包放在纸袋里，纸袋有很好的透气性，可以让面包的表皮保持酥脆。如果没有纸袋，也可以用干净的厨房纸巾轻轻包裹住面包，再放在常温下。千万不要用塑料袋密封起来，不然面包的水汽无法散发，会让表皮变得湿软，口感全无！

?保存时间：一般 2-3 天，在这个时间内吃完，口感基本不会有太大变化。

二、冷冻保存法

?适用面包：几乎所有类型的面包都可以用这个方法，尤其是吐司、汉堡胚、贝果等。

保存方式：

先把面包切成自己每次能吃完的大小，每片之间用保鲜膜或者烘焙纸隔开，防止粘连。然后把切好的面包片放入密封袋或者保鲜盒里，尽量挤出空气，密封好后放入冰箱冷冻室。这样保存的面包，即使放上一个月，拿出来加热后口感依然很不错哦！

?保存时间：可以保存 1-2 个月，但建议最好在 1 个月内吃完，这样口感更新鲜。

加热小技巧：从冷冻室拿出来后，不用解冻，直接放入预热好的烤箱中，180℃烤 5-8 分钟，面包就会恢复松软的口感，和刚买的时候几乎一样！如果没有烤箱，用微波炉加热也可以，但是要注意控制时间，一般 30 秒 - 1 分钟就可以，时间太长面包会变干变硬。

三、保鲜剂保存法

?适用面包：各种面包都适用。

保存方式：

在购买面包的时候，可以顺便买一些食品保鲜剂。把保鲜剂和面包一起放在密封袋或者保鲜盒里，然后密封好放在常温下就可以了。保鲜剂可以吸收面包周围的水分和氧气，抑制细菌和霉菌的生长，从而延长面包的保质期。

?保存时间：根据保鲜剂的种类和使用说明，一般可以延长 3-5 天的保质期。

注意事项：一定要选择食品级的保鲜剂，并且按照使用说明正确使用，不要让保鲜剂直接接触面包。

宝子们，学会这几种面包保存方法，以后再也不用担心面包会浪费啦！赶紧试试吧，让你的面包时刻保持最佳口感！

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：被曼联冷藏终离队，拉什福德外租能复活吗？

下一篇：返回列表