虎丫炒鸡简介

虎丫炒鸡投资费用

虎丫炒鸡品牌介绍

虎丫炒鸡—炒鸡界的扛把子

虎丫炒鸡是以炒鸡为主打产品的连锁餐饮，以复兴“国民菜”炒鸡品类为己任，满足消费者更优品质、高性价比、更好消费体验的需求，成为购物中心炒鸡品类必选品牌，让14亿中国人都能吃上虎丫炒鸡，打造中国炒鸡头部品牌。

与传统虎文化相结合，复兴中餐文化

传统文化视虎为神兽，象征着是权威、勇气和力量，民间常借它的威猛来扶正驱邪，寓意着吉祥；中国餐饮文化历史悠长，吃鸡能代表围聚、团圆的中国特有文化，炒鸡是百姓餐桌上的一道国民菜，历经千年，创始人把“国民菜”炒鸡和传统虎文化的吉祥、勇气相结合，创立虎丫炒鸡品牌，以老虎“咬定青山不放松、不达目的不罢休”的老虎精神，举起国民菜大复兴的旗帜做大炒鸡品类，复兴中餐文化，让炒鸡代表中国文化走向世界。

虎丫炒鸡公司介绍

虎丫炒鸡是以炒鸡为主打产品的连锁餐饮，以复兴“国民菜”炒鸡品类为己任，满足消费者更优品质、高性价比、更好消费体验的需求，成为购物中心炒鸡品类首选品牌，让14亿中国人都能吃上虎丫炒鸡，打造中国炒鸡第一品牌。

中国有句俗话“无鸡不成宴”，在中国人宴请的餐桌上，一定不会少了鸡肉作为硬菜来提升宴请的价值感，吃鸡最能代表围聚、 团圆的中国特有文化，在众多食材中，鸡肉健康，供应链稳定成熟，炒鸡有易标准化、易复制的先天优势，在众多的餐饮品类中，炒鸡大众认知度和顾客粘黏度高，是受国人喜爱的一道“国民菜”，有很强的群众基础，但长期处于有品类没品牌，为此，我们发愿：举起复兴炒鸡国民菜的旗帜，让炒鸡代表中国餐饮走向世界，让世界通过虎丫炒鸡了解中国。

虎丫炒鸡发展历程 2016年

成立郑州樱桃里餐饮管理有限公司。

2019年元旦

公司迁入新址正弘中心。

2019年10月

万邦中央厨房建立。

2020年1月

虎丫炒鸡第一家瀚海海尚店开业。

企业文化 品牌愿景

：成为炒鸡品类头部品牌。

品牌使命

：让14亿中国人吃上虎丫炒鸡。

中国有句俗话“无鸡不成宴”，在中国人宴请的餐桌上，一定不会少了鸡肉作为硬菜来提升宴请的价值感，吃鸡能代表围聚、 团圆的中国特有文化，在众多食材中，鸡肉健康，供应链稳定成熟，炒鸡有易标准化、易复制的先天优势，在众多的餐饮品类中，炒鸡大众认知度和顾客粘黏度高，是受国人喜爱的一道“国民菜”，有很强的群众基础，但长期处于有品类没品牌，为此，我们发愿：举起复兴炒鸡国民菜的旗帜，让炒鸡代表中国餐饮走向世界，让世界通过虎丫炒鸡了解中国。

01、全程透明制作

全新升级的虎丫炒鸡采用开放厨房，全程透明制作，美味还放心。

02、优质食材严选

精选全球各地食材，从根本上保证了食物本位及口感。

03、秘制酱汁调配

虎丫炒鸡的味道精髓源自秘制的酱汁，爆炒焖煮收汁后包裹着食材，色泽红亮，酱香浓郁，滋味悠长。

04、精准香料配比

严格控制不同香料的配比，最大程度激发香味分子，保持各食材间的微妙平衡。

虎丫炒鸡制作理念 1、全程透明制作

全新升级的虎丫炒鸡采用开放厨房，全程透明制作，美味还放心。

2、优质食材严选

精选全球各地食材，从根本上保证了食物本位及口感。

3、秘制酱汁调配

虎丫炒鸡的味道精髓源自秘制的酱汁，爆炒焖煮收汁后包裹着食材，色泽红亮，酱香浓郁，滋味悠长。

4、精准香料配比

严格控制不同香料的配比，最大程度激发香味分子，保持各食材间的微妙平衡。

虎丫炒鸡食品安全 虎丫炒鸡食品安全管理

我们的食品安全管理以ISO22000食品安全管理体系为基本要求，严格遵守《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》等相关的法律法规，结合同行业的先进管理经验，确保遵守各地区的食品安全要求。遵循以上原则，我们推出虎丫炒鸡食品安全方针：捍卫食品安全、专注营养健康、创造新鲜美味。

虎丫炒鸡食品安全宣言

以诚信为本，以安全为重，以质量为生命，以服务为宗旨，全力捍卫食品安全。

围绕“吃鸡”生意的选择与定位

近年来，围绕着“吃鸡”这门生意，餐饮市场上出现了很多细分的品类，其中尤数炒鸡这个赛道的发展较为惹眼。

红餐网注意到，炒鸡赛道头部品牌“虎丫炒鸡”第一家店于2020年初面世，时逢疫情刚爆发不久，但“生不逢时”的虎丫却在此后差不多3年的时间里，进驻到了全国18个省市，门店数达到近200家，一举扩张成为行业“头牌”。

在整个外部环境不稳定、不确定时期，绝大部分企业都还在挣扎、转型、收缩步伐的时候，虎丫为何能够快速壮大，从其发展脉络中或可略窥一二。

据红餐网了解，创始人王兵在创办虎丫炒鸡之前，已在餐饮行业摸爬滚打了好多个年头。先后经营过火锅、酸菜鱼，最后才到炒鸡，用王兵自己的话来说，也是走了一些弯路，历经了不少的磨炼，通过不断积累，才有了虎丫炒鸡的厚积薄发。

为何选择炒鸡赛道？王兵也和我们分享了他的思考。

首先，炒鸡本身并不是新兴的品类，作为山东 河南等地老百姓餐桌上的一道家常菜，有着广泛的群众基础，甚至被誉为“国民菜”，市场不需要额外教育。同时，鸡肉食材消费基数大，供应链成熟稳定，适宜全国化发展，是个长坡厚雪的大赛道。

其次，过去炒鸡赛道里的绝大多数门店为夫妻店，标准化程度低，整个品类的发展有极大的提升空间，而这也是虎丫炒鸡快速发展的一个重要契机。

2020年1月，虎丫炒鸡第一家翰海海尚店开业。不同于传统街边炒鸡店，虎丫围绕消费体验和用户思维角度出发，对炒鸡也进行了一番创新升级。

在品牌形象方面，虎丫采取了“品牌名+品类名”的方式。品牌名“虎丫”，加上可爱的小老虎品牌吉祥物，在消费者与虎丫的第一接触点上让人耳目一新且印象深刻。同时，与传统虎文化相结合，彰显品牌的理念，高举复兴国民菜的旗帜，又引发了消费者心底的一种文化价值认同。

在门店选址方面，一开始就从商场店开起，经营成本、试错成本都极高。看似虎丫选了一条难走的路，但借助于购物中心建立起初期的品牌势能，却成为了虎丫日后在更多地区选址开店的有力杠杆。

翰海海尚店开业后不久，虎丫炒鸡便在商圈周围迅速走红。据该店一位初期员工的描述，当时郑州瀚海海尚购物中心才开业不久，商场人气本身还不旺，很多店面生意都很冷清。但虎丫炒鸡一开业就引来了不少人的好奇，毕竟当时在购物中心很难见到炒鸡这类店面。眼见进店的顾客越来越多，虎丫炒鸡生意也越来越火爆。

将传统的街边炒鸡搬进商场，门店、品牌形象更潮，环境与体验升级，同时还能带来鲜美口味、极高性价比产品。对老品类的升级，创新模式，满足新消费需求，这些是虎丫初期能够在郑州当地迅速出圈的关键。

走向全国，“炒鸡界扛把子”的下一步棋

根据红餐大数据信息，目前全国在营业中的炒鸡店仍多以个体户小店为主，做成品牌连锁的微乎其微。即便是海底捞孵化出的炒鸡品牌“苗师兄功夫炒鸡”目前也还停留于郑州开店。

相较之下，虎丫已经引领着整个炒鸡品类走向了全国多地，逆势扩张开出近200家门店，但这盘棋或还只是开始。

红餐网了解到，作为炒鸡赛道的头部品牌，虎丫还在持续推动整个炒鸡品类的迭代和升级。包括在产品上的持续创新、建立完善的人才培养机制、试水预制产品，以及在原来的商场店、酒馆店之外，增加街边店、社区店等更多类型店面……

根据王兵的透露，虎丫接下来继续深耕大本营河南市场的同时，还会向华北、华东等重点区域扩张。在河南以外，虎丫还将采取加盟合作的方式，宽进严出，对加盟商进行严格筛选。

无疑，作为炒鸡赛道头部品牌，虎丫的未来发展前景可期。毕竟炒鸡这个品类本身的天花板就足够高，而如今又通过直营+加盟的双重推动，未来虎丫的发展有太多想象的空间。

虎丫官网信息也显示，希望通过品牌的发展带动整个炒鸡品类壮大，并发愿举起复兴炒鸡国民菜的旗帜，让炒鸡代表中国餐饮走向世界。

始于一道美味，立于商业本质，炒鸡行业巨头“虎丫的时代”或才刚刚开启。

营销抓住年轻人，利用活动和线上为商场店引流。

王兵说过，虎丫的IP形象起初设计交稿时不太满意，但设计图发来后团队的年轻人很喜欢，他就采纳了。

而抓住年轻消费群体的关键，一定在于视觉冲击力。

比如借助年轻人喜欢的王者荣耀，把王者荣耀和“吃鸡”文化结合，以门店为单位打友谊赛，送出丰富福利的同时，还在正弘城店顶楼搞“决战中原之巅”总决赛，在小红书、抖音和微博三大矩阵等渠道获得高曝光率。

通过线上线下的品牌曝光，搭建自己的私域流量。不仅会员、社群、双微一抖全运营，还与王者荣耀游戏等合作组织线上线下粉丝活动，让品牌资产不断扩张。 

打市场：差异化门店、创新产品组合

大单品模式在特殊环境下，反而更容易在市场中出圈。

虎丫采用小步快跑快速迭代的方式，从1.0版本的测试门店，到2.0、2.5结合版本的国风门店，再到3.0版本的国风小酒馆，逐渐摸索出多重形式共同存在的门店形式。

同时，在产品创新层面，虎丫也在持续推出新的底层口味及产品组合。比如最新上线的“炒鸡菌团”、“临沂口味炒鸡”，“泰式柠檬辣口味”、“黑椒口味”等。

当喜茶和蜜雪冰城“黑化”成为社交网络热点，虎丫炒鸡也有自己的“黑化套餐”，和年轻人的味蕾一起“开黑”，成为话题点和新人气口味。

王兵表示，新场景融合、产品组合创新等各种尝试都有很大风险，但“不进步就会倒退”，始终创造顾客需求，才能让消费者认可。

抓住未来的千亿炒鸡市场

疫情出生的品牌进化要更充分。虎丫炒鸡就是疫情期间发展起来的品牌。王兵说：“疫情三年，大家都很难，团队也心存担忧，想发展又害怕未知风险。我们是疫情静默就修炼内功，疫情走了快速猛跑，就这样团队并肩作战跑出了200家店。”

快速扩展开出50家直营店后，虎丫也逐步开放加盟。

不同于其他品牌的大干快上，虎丫显得更谨慎。目前，郑州大本营的全部门店都是直营。其他城市会以联营合营部分加盟的形式，有选择性的逐步开放。

放到整个品类来看，虎丫炒鸡正处在一个快速崛起品类中的上升期。

一方面，在餐饮圈，鸡是个当之无愧的“大明星”。

麦当劳、肯德基、德克士、华莱士以西式炸鸡快餐“吃鸡”，正新鸡排门店数突破2万+，老乡鸡突破1000家直营店规模，杨铭宇黄焖鸡米饭遍布大街小巷，“紫燕百味鸡”刚刚成功IPO，豉油鸡、椰子鸡、猪肚鸡等更是热门赛道。

另一方面，主打“单锅现炒”的炒鸡，也是个适配性强的大单品。

据天眼查数据显示，以“炒鸡”、“大盘鸡”为关键词搜索，分别有27640和38678个结果，其中在营业状态的加起来超4万家，且炒鸡品类近两年呈现快速增长趋势。

这数万家门店中，大多数是散落巷尾的个体户小店，品类尚未形成绝对头部品牌效应，叠加疫情等不可抗力因素影响，行业正进入快速洗牌期，不少小店在这场竞争中失去姓名。

虎丫炒鸡看中了炒鸡品类的普适性，更看中了大单品易复制易出圈的优势。

大单品模式能够第一时间为消费者提供直观、明确的选择权，更快抢占消费者心智；而稳定的供应链以及相对成熟的标准化操作，都使得大单品模式在特殊环境中表现更突出、更能抗住风险。

面向未来，对于如何保持品牌长久竞争力，王兵也给出了自己的看法：

“只有不断为消费者持续创造价值，品牌才能长久发展。当赛道和品类没有问题的时候，拼的就是团队或组织力。谁能夯实团队实力，把企业内功修炼好，保证做出好产品的基础上持续优化店型提升效率，谁就能率先完成品牌化和规模化。”

疫情三年，逆势扩张200家门店，未来三年，虎丫的目标是千店规模。

对炒鸡品类的未来发展，虎丫很有信心：“炒鸡赛道水大鱼大，对标烤鱼、酸菜鱼等品类，至少有千亿市场规模，是未来休闲餐饮中的头部品类之一，而虎丫也立志成为品类领导品牌。”

虎丫炒鸡合伙人要求

1、有餐饮行业经验，能精力亲为，有经营团队优选。

2、认同虎丫炒鸡品牌经营理念，强烈的成功欲望及吃苦耐劳的精神优先。

3、有足够资金实力，并能够承担相应的经营风险优先。

4、商业信誉及人际关系良好者优先。

5、遵守合作条约及总部的各项规章制度，接受总部的各项培训者优先。

虎丫炒鸡选址要求 1、优选城市综合体，净面积160—200平方，县级城市可选街商铺，净面积200-260

平方。

2、门宽不少于8

米，有上下水，380v电140千瓦。

3、签约期3

年以上，商业用途，产权清晰。

4、商铺周边人流量大，居民集中、人口密度高，商业氛围浓厚。

虎丫炒鸡合作流程 1、投资咨询 留下您的联系方式，获取虎丫炒鸡的投资

资料，同时有投资顾问给您介绍行业前景以及投资虎丫炒鸡详情介绍。

2、实地考察

通过实地考察和亲身体验的方式来了解该项目是否适合投资，是否有投资价值。

3、合作申请

填写意向书，并递交总部审核，确认合作意向。

4、签订合同

双方在达成签约协议后，签订合同，同时缴纳各项投资费用。

5、门店选址

合同签订好后，合作商就需要着手准备门店事宜，首要的就是要为门店选择一个相对有利的店址，为后期的运营打下良好的基础。

6、店面装修

虎丫炒鸡总部为投资者提供装修指导，与设计指导。

7、运营培训

合作商在开业之前，需要赴公司总部进行管理与技术方面的培训。

8、开业准备工作

开业营销方案拟定及相关证照办理。

9、开业运营

在开业期间，总部都会协助合作商开业，还会给予开业策划支持，保证店铺的正常运营。

虎丫炒鸡合作优势 1、品牌优势

虎丫炒鸡的品牌形象在业界已得到广泛赞誉。我们将品牌的发展看做生命，一直以来为了确保品牌形象，我们始终坚持原则，以诚待人，为合作商提供最优质的服务。

2、产品优势

虎丫炒鸡品种多，品类全，经营的品种多达上百项，能够满足不同消费者的独特喜好，让消费者各取所需，从而吸引更多的消费群体。

3、技术优势

总部拥有独特的专业技术，可以为合作商提供独一无二的技术指导，保证市场竞争力。

4、培训优势

虎丫炒鸡具备强大先进专业的培训机构，有自己独到的管理理念和培训理念，来协助合作商创业。

5、服务优势

虎丫炒鸡拥有完善的服务系统，无论是从消费者的角度还是合作商都可以切身感受到其周到的服务。

6、投资优势

在市场分析基础上，选出富有潜质与利润的细分市场，确定合作商的重点服务(产品)项目及相应营销策略，迅速撕开市场进入突破口，抢尽先机，并最大限度减低了竞争风险、增进获利能力，使更有效的投入获得最好的投资回报。

虎丫炒鸡合作支持 1、品牌形象支持

免费提供展示货架、样板、一些专用的产品还有一些企业形象宣传书籍、产品手册等专用配套产品。

2、整店输出支持 从签订合同到开业，总部为虎丫炒鸡合作

商全程打理（选店、选址、装修设计、开业赠品、培训等），保证开业顺利。

3、免费培训支持

公司设有培训中心派人驻店督导培训，使合作商在短时间成为经营的精英。

4、物流配送支持

所有产品全部厂家直供，自由调换货机制，确保无后顾之忧。

5、媒体广告支持

虎丫炒鸡总部在全国性杂志、门户网站上采取轰炸式宣传，为各门店提升知名度，树立一流的品牌形象，为虎丫炒鸡各门店带来丰富的客源，从而得到更高的利润。

6、市场运营支持

营运管理支持，免费提供一整套行之有效的营运管理手册，让合作商直接利用总部经营技术。

7、跟踪服务支持

专业的营销管理人员对门店进行定期拜访，对其营销运作、货品陈列、销售策略、员工管理等各方面所出现的问题给予指导性建议，协助客户进行店铺管理。

8、选址装修支持

总部根据市场的变化，社会的发展等众多影响发展的因素适时准确的为门店进行选址，并设计相应的装修方案。

9、区域保护支持

为门店提供区域保护政策，合同期内，不在该区域开设第二家连锁店。

10、话术支持

虎丫炒鸡市场部会根据合作商的区域给出一套完整的销售话术，保障合作商轻松开业，顺利创业。

虎丫炒鸡加盟门店展示

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