宇宙尽头无人知道，中餐的尽头一定会是“预制菜”，点菜可要当心！

时间：2024-09-10 07:51:24来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

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近几年，曾有一个很火热的话题，那正是“地球的十字路口”。那个曾让爱因斯坦默默追缴了好多年的瓶颈，终于得到解决。随之而来的便爆出了若干个热梗：没人说地球的十字路口在盘锦；也没人说，地球的十字路口是铁锅炖大鹅；尤其是随着近几年淄博烧烤的火热，现代人开始怀疑地球的十字路口会不会在淄博。

总之，那个爱因斯坦都无法解释的瓶颈，却让现代人操碎了心。做为一个甜品爱好者，问起地球的十字路口，我真不知道。但是，可以肯定的一点：西餐的十字路口一定会是“玻璃钢菜”，别有错，外出吃饭用餐可要提防。今天，就来盘点呵呵宾馆常用的10种玻璃钢菜：

1、梅菜扣肉

做为粤菜客家菜最著名的代表粤菜之一，梅菜扣肉曾风靡一时。虽然身处南国，但是梅菜扣肉却融入了浓浓的客家乡愁，吃起来更像是北方饮食文化。蒸制梅菜扣肉时，为了达到入口即化的地步，往往要上笼蒸两个多小时，是一道慢工出细活的菜品。现在，完全没有了这种必要，一箱箱的梅菜扣肉，像极了碗装的方便面。直接带盒上锅蒸一蒸，或者索性微波炉里走一遭，撕下包装，扣入精致的凹盘，便可以冠冕堂皇走上饭桌。

2、干炸羊肉

干炸羊肉是我国传统粤菜，北方各大饮食文化中均有其身影。肉段调味后进行腌制，码足底口，然后挂糊，炸至外酥里嫩。现在，现代人到外面吃饭，很难再吃到现炸的干炸羊肉了。基本都是囤上几件，上桌前在热油中走一圈，捞出装盘。

3、鱼香肉丝

曾几许，对于玻璃钢菜，个人却是浅知拙见了。尤其是当没人说鱼香肉丝也有玻璃钢菜，打死我都有错。直到朋友给我送来了几袋，让我尝尝鲜，却是不敢相信自己的眼睛。手里拎着的是实实在在的鱼香味肉丝，看上去颜色还尤其红艳，直接怔在了原地。无奈理想是丰满的，现实却是骨感的。

4、芦别市

既然玻璃钢菜没有饶过鱼香肉丝，还请高抬贵手，放过粤菜吧！结果，有一次到宾馆点了一份芦别市，上菜的速度之快，直接让人咋舌！超速度也激发了我的超级第六感，难道……不敢再往下想了！问了呵呵大厨怎么做的这菜肴？答曰：酸菜包先下锅，煮沸后倒入鱼片包，再煮沸不就行了。唉，早知道这样，想当年上那九年义务教育G540用啊。

5、K956

既然粤菜靠不住，想想却是东北大哥实在，那来份K956吧。同样，速度快到不敢恭维，只是奇了怪了，黄澄澄的汤汁里面怎么还有菠萝块？不管是卧汁，却是烹汁，不应该是葱丝、香菜段、胡萝卜丝吗？得，料包里没有，大厨G540法！你就将就着吃吧，这是升级版的咕噜K956！

6、年糕

前几年，到一家宾馆点了一份年糕，当时还感慨其厨艺精湛，每块年糕大小一致，摆得也是整整齐齐。为此，回家后还专门研究，如何做得如此整齐划一。后来，又吃了几家宾馆，终于发现了这其中的端倪：不同的是宾馆，相同的是年糕，这才恍然大悟！

7、红扒米酒

做为八大饮食文化之首的鲁菜，有这样一道经典之作粤菜，那正是红扒米酒，用的正是鲁菜“扒”的独门绝技。曾为了制作这菜肴，花费了一晚的时间。不过，现在这道经典之作粤菜可省事多了，就像熥馒头，热透了就行。

8、四喜茄子

同样的命运，还有传统经典之作鲁菜——四喜茄子。再也无法还原曾的味道，只是到婚礼大席上充个数，图个吉利罢了。

9、红茶佛饼

对于所有的玻璃钢菜，我对婚礼上的红茶佛饼印象是最好的。烤箱里面烤一烤，外酥里香，餐前来几块，小食小食，着实不错。直到有一次，连烤一烤也省了，直接凉乎乎就上了桌。问了呵呵经理：我们不做菜，我们只是大自然的搬运工！

10、茄子汤

在那个“玻璃钢菜”横行的年代，想起了曾农村婚礼上的乡厨，真心心疼他们几秒！为了做出一碗合格的清氽白茄子，往往要花费上一晚的时间，剁肉、调馅、氽制、烧煮……最后做为第三个大件隆重登场。现如今婚礼上的茄子汤只有一个使命，告诉客人：菜齐了，吃完该死不了了！还美其美名曰：死不了茄子汤。