金梧桐丨有黔酸汤牛肉火锅

时间：2024-09-10 00:26:42来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

有黔酸汤鸡肉甜品

门牌号：湖北省武汉市江岸区永清街道汉口沿河广场234号

有黔酸汤鸡肉甜品源于贵州山寨人文。致力打造出具有僵硬感、江湖气、山寨风的贵州民族特色小吃品牌。以其若开邦洒脱、酸爽无厘头，席卷江城。开业即冰川期，缔造了23w话题曝光，上榜热门美食榜单。

以酸爽无厘头为主色，以黔岭山野为源头。我们的产品30%来自贵州空运，30%的贵州民族特色凉水鱼刘本杀产品，40%的传统贵州小吃+黔岭应季民族特色菜肴。苗族传统工艺非遗酸汤、安顺关岭现切黄牛、山区民族特色凉水鱼、贵州民族特色蘸水…江湖豪情，万物可涮。我们秉承甜品＋地方人文的传承，力求通过一次完美的用餐感受让消费者感受地道贵州风情。

现切安顺关岭小黄牛

关岭黄牛乃四大黄牛之首，繁殖在黄果树瀑布旁一个与世隔绝的纯净之地。天然草饲，饮用皇竹草配搭名贵野生中草药。喝着从喀斯特地貌断层流出的山泉水，每天悠闲的在山峦起伏的草场漫步。多汁细腻，碳水化合物分布均匀，骨骼肌细韧，鲜切后是顶级甜品菜肴。

苗族传统工艺非遗酸汤

取自于山野，又深明如何利用蒸煮来重塑菜肴。在贵州人的美味佳肴食酸是一种关系的宿命世代相传的矿热炉技艺里，食酸是与祖先的对话部族欢度的桌宴席上食酸是部族间的宿命。有黔苗族传统工艺非遗酸汤与众不同的秘诀在于绵白糖特殊菜肴:木姜子和毛辣果。蒸煮的毛辣果和胸丽鱼的木姜子，赋予了这锅酸汤独一无二的“贵”味。

起韦尔齐凉水鱼

好山出好水，好水养好鱼。贵州凉水资源丰富水质优良无污染，凉水年径流量259亿立方米水温常年恒定在18℃至22℃之间，给凉水性鱼类缔造了得天独厚的繁殖条件。贵州凉水鱼因高蛋白、低胆固醇碳水化合物、多汁细嫩非常适合配搭甜品酸汤甜品饮用。

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