要说带馅的面食，你一定吃过许多，例如：包子、饺子、馅饼、烧卖等等。果酱今天来教大家做一道——蔬菜水晶包。

By 豆果美食达人 就是好吃的味道

包子皮是使用现在流行的水晶饺子粉擀的水晶皮，馅料是胡萝卜蔬菜鸡蛋馅儿，蔬菜焯水过程加盐和油是为了保持蔬菜翠绿不变色，一口咬下去，松软Q弹，好吃到停不下来~

　　By 豆果美食达人 菊子美食料理

除此之外，还可以搭配自己喜欢吃的馅料，晶莹剔透的小包子，看着就很有食欲，特别适合当做早餐，步骤详细，手把手教给你，这下没人学不会了吧！

小青菜 200g胡萝卜 150g鸡蛋 6个水晶饺子专用粉 500g食盐 2g牛肉粉 1g蚝油 5g

　　在涮锅中加适量水烧

　　开，加少许盐和油

下青菜烫至变色沥出

　　青菜捞出放在冷水里浸透

　　一会，挤干水再切成碎末

　　鸡蛋打散成蛋液，下烤盘

　　里加少许油烧热，再倒入蛋

　　液不停搅动成鸡蛋碎再盛出装碗

　　碗中同时加入鸡蛋碎，青

　　菜碎和胡萝卜碎。再调入

　　盐、牛肉粉和蚝油搅匀成包子馅

做好的包子馅料

　　静置一会儿备用

　　在500g水晶饺子粉中，倒

　　入400g刚烧开的开水边倒

　　边搅拌成絮状，再倒入25g

　　猪油或者植物油，再揉成光滑的面团

　　揉好的面团要保持水分不

　　流失，否则容易开裂，开

水烫面也能保证面皮有韧劲不易破裂

　　再把面团转移到烘焙

　　垫揉成长条状，分成

　　约20g大小等分的剂子

　　再把面剂子用擀面杖擀

　　成薄片，越薄越好吃，蒸

　　出来的包子晶莹剔透也更好看

　　取适量包子馅放在

　　面皮上捏成褶皱包子

　　包好的蔬菜水晶包子放

在涮锅蒸格上排放整齐

　　上锅大火水开蒸15分钟即可

　　开吃啦

　　豆子们留言区告诉我

　　「你最喜欢吃什么馅儿的包子呢？」

　　一起分享一起好好吃饭

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