一、国内热闻

1、 通知·公告

国家市场监督管理总局发布食品安全消费提示和食品安全风险解析汇编

为帮助广大消费者科学认识食品安全问题，国家市场监督管理总局会同中国食品科学技术学会，邀请权威专家编写了系列食品安全消费提示，指出消费者在选购、存储和加工制作食品时应注意的事项，针对不同特点食品和不同节令饮食提出建议，对流行多年的网络谣言予以科学回应，对与公众健康息息相关的饮食安全和厨房卫生等提出科学建议。同时，还组织相关权威专家撰写系列食品安全风险解析，及时对公众普遍关注的食品安全热点问题进行科学解读，有利于澄清食品安全事实、引导公众正确认识相关食品安全问题、优化食品安全舆论环境。（国家市场监督管理总局）
 

农业农村部关于认定第二批国家区域性良种繁育基地的通知

为落实《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》和《全国现代农作物种业发展规划》等文件要求，农业农村部组织开展了第二批国家区域性良种繁育基地认定工作。经县级申报、省级推荐、专家评审、社会公示，农业农村部认定黑龙江省绥化市北林区等种子基地县（区、场）为第二批国家区域性良种繁育基地。认定的国家区域性良种繁育基地，要进一步加大工作力度，加强基地建设和管理，切实维护种子生产秩序，为打造国家现代种子基地、保障农业生产用种需要发挥更大作用。（农业农村部）
 

市场监管总局关于3批次食品不合格情况的通告〔2019年第21号〕

近期，市场监管总局组织的食品安全监督抽检（产品抽检结果可查询http://sac.nifdc.org.cn/）中，发现保健食品和特殊膳食食品3批次样品不合格，涉及微生物等问题。（国家市场监督管理总局）
 

商务部公布对原产于美国的进口干玉米酒糟反倾销及反补贴措施复审裁定的公告

6月19日，商务部发布2019年第30号公告，做出复审裁定，决定继续维持对原产于美国的进口干玉米酒糟的反倾销和反补贴措施。2019年4月15日，商务部决定对原产于美国的进口干玉米酒糟所适用的反倾销和反补贴措施进行复审。（商务部）
 

2、 食品安全·曝光台

屡被检出高毒农药残留 为何豇豆农残超标率高？

夏天到了，一捆捆鲜嫩顺溜，价格亲民的豇豆被人们从超市、农贸市场带回家，口感清脆，营养丰富的豇豆无论是凉拌、清炒、干煸还是腌制酸豆角，广受大家的欢迎。但是频频爆出的农药残留问题，让人们对豇豆的喜爱不得不打折扣。上海市市场监管局第21期省级食品安全监督抽检信息显示，锦江麦德龙现购自运有限公司销售的标称上海济洪蔬菜配送中心有限公司生产的豇豆灭蝇胺超标，检出值为4.1mg/kg，约为国家标准允许检出值0.5mg/kg的8倍。（中国食品安全网微信号）

点评：提醒消费者，对宣称“纯天然，无污染”的小商贩售卖的豇豆一定要小心谨慎。尽量选择正规场所购买豇豆，且保留购物小票。如食用过程中出现身体不适，及时就医。
 

嘉都火腿肠每天几吨过期退货重新加工销往北京等地，给猫狗吃的退货竟然也掺杂其中

6月14日，《中国食品安全网》微信公众号后台收到河北一市民举报称：河北省嘉都火腿肠厂非法加工火腿（用过期火腿肠进行加工），而这些过期的火腿都是来自全国各地的经销商的退货，这些退货退回厂家之后，会打碎重新加工，再返市场。（中国食品安全网微信号）

点评：正规的火腿肠加工工艺，都有严格的标准要求，在《GB/T 20712-2006 火腿肠》中有明确说明：包括原料肉、肠衣、所用水、食品添加剂等，都要符合国家相应的标准要求才可以。同时，国家对火腿肠的感官指标、理化指标、污染物以及微生物指标、亚硝酸盐使用量等也都有明确的要求。
 

食品舆情观察：网红奶茶再曝食品卫生问题 舆论反思行业发展现状

5月29日，江苏苏州一位孕妇称在喜茶饮品中喝出绿头苍蝇，在与喜茶方面协商未果后，该孕妇将此事诉诸媒体，并向当地监管部门举报。31日上午，相关执法人员上门检查，发现该店“店堂内及操作台上飞虫很多”，依法对其开具停业整改通知书。（人民网）

点评：此次事件中，消费者的“孕妇身份”、喜茶饮品存在的“苍蝇问题”、喜茶门店存在的“飞虫问题”“卫生问题”、苏州圆融店的“问题处置方式”以及“一天被停业两家”等话题均成为引爆舆论场的关键节点。多家媒体先后就此展开报道，相关话题一度登上网络热搜榜，引发舆论热切关注，网红店喜茶一时“风头无两”。
 

太太乐、李锦记……他们全生产遵义“12·18”假调味品案，涉案金额1500余万元

6月18日，都市新闻记者在“2019年全国食品安全宣传周活动”贵州省启动仪式上获悉，贵州省破获的遵义市“12·18”生产销售假调味品案，被公安部评为2018年全国侦破的十大食品犯罪典型案件。（贵州都市报）

点评：该案犯罪团伙将其生产制造的太太乐系列、李锦记系列等假冒各大品牌的调味品通过直接送达、物流配送等方式销售给二级批发商后，再由二级批发商将各种伪劣产品销售给三级批发商或终端商等，最后由终端商户将各大品牌的假冒伪劣商品销售给普通老百姓。
 

深圳万科麓城配套幼儿园后厨现过期食品停业整顿 市场监管局已介入

6月18日，深圳龙岗区布吉万科麓城小区业主爆料小区配套的幼儿园梅沙艾尔法幼儿学院后厨清洁状况差、冰柜有发臭的肉馅等情况，目前市市场监管局已介入调查，涉事后厨现已查封，幼儿园也被要求停业整顿。（深圳新闻网）

点评：目前家委会出具一份整改方案与园方协商被拒绝，所以后续将直接要求园方退学费，并启动110名孩子退学后的分流入学程序。
 

含有亚硝酸盐？警惕违规“装嫩”的嫩肉粉！

为了让肉制品在烹饪之后口感鲜嫩，不少饭店和市民都热衷于往肉制品中添加嫩肉粉，而嫩肉粉作为一种香辛料，在市面上也随处可见。可最近有媒体曝出，一些小厂商为了降低成本，在嫩肉粉中违规添加亚硝酸盐。那么，市场上，这种“违规添加”的现象是否真的存在呢？（荔枝网）

点评：亚硝酸盐是公认的致癌物，根据国家标准，熟肉制品中亚硝酸盐的含量不得超过30毫克每公斤，而对于嫩肉粉中亚硝酸盐的含量，国家并没有明文规定，一些小作坊为了降本逐利，肆意在嫩肉粉中超量添加亚硝酸盐，一旦被大量食用，后果很严重。因此专家建议市民：如果购买嫩肉粉，千万不能贪图便宜，要尽量购买大厂商的产品。
 

3、国内食品资讯热闻

全国首场5G庭审直播：网红奶茶店“鹿角巷”真假之争

近年来，各类奶茶饮品店遍地开花，尤其被冠以“网红”名头的奶茶店铺更是人气爆棚，个个都排起长队。但总有顾客吐槽，排了很长队伍才买到的“网红”饮品，却不知是否为“正牌货”。6月20日上午9点，厦门市思明区法院公开审理了这样一起关于奶茶品牌“鹿角巷”的著作权侵权纠纷案。值得注意的是，该案为全国法院首场5G庭审直播的案件，由最高人民法院新闻局、福建省高院等联合举办，并在多个平台同步直播。（红星新闻）

点评：对自然人而言，创作行为产生著作权，作者可以通过署名，或者著作权登记来证明版权的存在。对于著作权版权登记证书的效力，该证书仅仅具有初步证据的效力，只能证明在登记日之前作品是存在的，且登记对象要求对登记作品享有著作权。至于登记对象是否真正享有著作权，登记证书对此无法证明。由于著作权登记不进行实质审查，只作形式审查，所以法律效力相对较低，在诉讼过程中需要其他证据来进一步证明著作权的归属。
 

三部门联合发文：促进食品等领域检验检测机构“诚信检验”

日前，市场监管总局、生态环境部、国家药监局三部门联合发布《关于开展2019年度检验检测机构监督抽查工作的通知》，对食品等领域的检验检测机构开展重点监督抽查，并提高抽查比例，以促进检验检测机构“诚信检验”。（中国农业新闻网）

点评：对于监督抽查过程中发现的检验检测机构的违法违规行为，应依法进行严厉查处，并公开行政处罚信息。如发现检验检测机构涉嫌违法犯罪行为，则应及时移交司法机关查办。
 

红牛之争最混沌时刻：两家“正版”在掐架，还有假货趁虚狂奔

6月12日，许氏家族方面确认其授权的产品——“红牛安奈吉”上市，外观与早前的红牛相差无几，更被称作“红牛全球产品矩阵中的重要成员”。而华彬集团控制的红牛中国也早早就开启了密集铺货，以抢占更多终端市场。（每日经济新闻）

点评：有关红牛商标授权许可和合资公司经营的法律纠纷尚未解决，争议双方正专注于争夺市场之时，大量山寨和假冒红牛也开始趁机出现。对于这一现象，红牛中国苦于商标授权争议而无可奈何，天丝医药的维权成果则杯水车薪。而在商标争议之下，“你的能量超乎你的想象”等知名的广告营销也受到限制。
 

专家谈校园食品安全：“透明度”+“可追溯”，为孩子吃饭上“双保险”

近一年中，我国各地校园食品安全事件频发，引起社会高度关注。在此背景下，2019年全国食品安全宣传周聚焦校园食品安全，将举办第二届食品安全校长论坛、食品安全进校园、全国儿童食品安全与健康守护行动和“新食局”公开课等活动，向教育和监管工作者、中小学师生以及社会公众传递食品安全知识和理念。人民网强国论坛邀请科信食品与营养信息交流中心副主任钟凯，对校园食品安全相关问题进行了解读。（人民网）

点评：校园食品安全平时的联动涉及部门较多，如市场监管部门、教育部门、卫生健康部门等。应该让家长更多地参与进来，因为学校食堂的经营，最关心的人就是家长。让家长参与，有小问题平时就能发现，而不要等到家长偶尔进食堂一次就发现了问题，导致误会，产生社会舆论事件。
 

中国国家发改委：水果价格将较快回落至正常区间

针对近期中国水果等食品价格上涨，中国国家发展和改革委员会新闻发言人孟玮17日在北京表示，水果价格涨势不可持续，将较快回落至正常区间。（中国新闻网）

点评：水果价格上涨主要与此前异常天气等因素有关。随着时令水果大量上市，其价格将比较快地回落到一个正常区间。

2019年全国食品安全宣传周启动将在全国举行50多项主题活动

据中央广播电视总台中国之声《全国新闻联播》报道，由国务院食品安全办、中央文明办、教育部等23部门联合主办的2019年全国食品安全宣传周18日正式启动。国务院食品安全办负责人表示，要按照“四个最严”要求，严防严管严控食品安全风险。（央广网）

点评：2019年全国食品安全宣传周的主题为“尚德守法，食品安全让生活更美好”。宣传周期间，部委主题日、食品安全进校园、第二届食品安全校长论坛、餐饮业质量安全提升工程推进会、食品安全谣言治理行动等50多项主题活动将在全国举行。
 

《网络餐饮消费维权舆情数据报告》：外卖食品安全存七大问题

订外卖，您有没有赶上过没有实体店的“幽灵外卖”，或是混入平台的脏乱差“黑餐馆”？北京市食品药品安全法治研究会、北京阳光消费大数据研究院、消费者网等机构今天在京联合发布《网络餐饮消费维权舆情数据报告（2018-2019）》，显示网络餐饮消费维权问题主要集中在食品卫生安全、订单配送等7个方面。针对网络餐饮消费存在的问题，有关部门加大了监管和处罚力度，仅某一外卖一年多就被罚64次，罚款650多万元。（北京晚报）

点评：虽然监管力度越来越大，但由于网络餐饮平台合规能力建设存在严重短板，没有尽到对消费者的安全保障义务，致使部分脏乱差的“黑餐馆”混入平台经营，“幽灵外卖”屡禁不止。这些问题不仅损害了消费者的合法权益，而且制约了网络餐饮服务行业的健康发展。
 
二、国际热闻
 

1、国际预警

欧盟食品和饲料类快速预警系统（RASFF）通报（2019年第24周）

据欧盟官方网站消息，在2019年第24周通报中，欧盟食品和饲料类快速预警系统通报中国食品及相关产品有8例（不含港澳台地区）。（食品伙伴网）

点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，注意食品接触性材料中各物质的迁移量是否超标，不使用欧盟未授权物质，保证食品的安全性，规避出口风险。
 

2019年6月输日食品违反日本食品卫生法情况（6月17日更新）

近日日本厚生劳动省更新输日食品违反日本食品卫生法情况，通报多批次食品及相关产品不合格。（食品伙伴网）

点评：提醒各出口企业，要严格按照出口国要求进行产品出口，保证食品的安全性，规避出口风险。
 

2019年6月美国FDA自动扣留我国食品情况（6月19日更新）

据美国食品药品管理局（FDA）消息，近日，美国FDA更新进口预警措施（import alert），对我国多家企业产品实施自动扣留。（食品伙伴网）

点评：提醒各出口企业，对于出口产品要严格按照出口国的要求对产品进行生产，注意食品中的农残以及病原菌的存在，保证食品的安全性，规避出口产品被扣留的风险。
 

韩国召回铅超标的石榴汁产品

6月18日，韩国食品药品安全处（MFDS）发表消息称：韩国食品生产加工企业千普韩方食品（位于京畿道南杨州市）生产的“红光石榴女人100”（食品类型：果蔬汁）产品中检出铅超标，命令其停止销售并召回该产品。（食品伙伴网）

点评：该产品中检出铅0.10mg/kg，在韩国，该类产品中的标准为0.05mg/kg以下。
 

2、国际食品

巴西政府宣布重新向中国出口牛肉

本月初，由于巴西的马托格罗索州（MT）发现了一例非典型疯牛病病例，巴西方面立即宣布暂时停止向中国出口牛肉制品。巴西农业部13日宣布，已经撤销了巴西企业向中国出口牛肉的临时禁令。（南美侨报网）

点评：本月初，巴西农业部依据中巴两国在2015年签署的协议，停止向中国出口牛肉。但由于本次巴西发现的疯牛病并不属于典型性疯牛病，而且没有健康方面的风险，因此巴西政府决定重新开始向中国出口牛肉。
 

印度对杏仁、豆类、核桃等28种美国产品加征关税

新德里消息：印度财政部当地时间15日晚间发布公告，宣布从16日起，对28种美国产品加征关税。据《印度时报》等多家印度媒体报道，此次对28种美国产品加征报复性关税，是为了回击美国终止印度普惠制贸易地位的决定。据报道，印度财政部宣布的加征关税清单包括杏仁、豆类、核桃等28种美国产品，删除了此前包含的一种虾类产品。《印度时报》援引印度政府消息人士的话报道称，加征后的税率最高达120%。路透社援引匿名印度官员的话报道称，受影响的美国商品货值大约2.2亿美元。（中国新闻网）

点评：美国在今年6月5日以“印度未能确保向美国提供公平、合理的市场准入”为由，宣布取消给予印度的普惠制待遇。近期，美国商务部再次公开将印度描述为“高关税市场”，敦促莫迪政府加强改革。对此，印度表示，对美方取消印度普惠制待遇表示“遗憾”，将就此类事务“始终维护国家利益”。据印、美两国官方统计，2018年两国双边贸易额为1421亿美元。印度是美国杏仁的最大进口国和美国苹果的全球第二大买家。
 

越南缴获大批中国走私冰激凌

据越南老街省市场管理局信息：2019年6月17日，该机构与越南警方经侦处联合执法时发现并及时制止了中国冰激淋不法走私至该国的案件。据悉，该批走私冰激淋数量为8000个，货值约3千万越南盾（约合人民币1万元），被查时货主无法提供相关发票单据用以证明此批货物的进口合法性。（食品伙伴网）

点评：目前，该批走私货物已被销毁，涉嫌违法的货主也被处以1千万越南盾(约合人民币3500元)的罚款。
 

印度逾百孩童患脑炎丧命系“荔枝毒素”引发？

综合报道，印度官员表示，印度比哈尔省有100多名孩童因罹患脑炎而丧命，据信可能和荔枝的毒素物质有关。印度媒体引述市政官员消息称，比哈尔省最大的公立医院克里希那医学大学医院（SKMCH）目前有85名孩童不治，另有18起死亡病例来自私营医院。报道称，这些儿童可能是因吃了大量含有“荔枝毒素”的荔枝导致相关的脑部疾病。（中国新闻网）

点评：英国知名医学期刊《柳叶刀》2014年曾发表一项研究指出，荔枝是诱发脑部疾病的一个原因。当孩童血糖水平下降时，身体会开始代谢脂肪酸，导致葡萄糖激增，尿液样本数据显示，其中2/3的孩子因大量吃荔枝，体内含有荔枝种子毒素，这些毒素影响葡萄糖合成，使得血糖降低，诱发脑炎。其中未成熟的荔枝毒素含量较高。
 

三、食品科技

日本研发出加入30%植物材料的塑料汤匙 7-11试验性引入

据日本时事通讯社报道，日本的7-11连锁便利店17日表示，将从18日开始在大阪府内的部分店铺尝试引入添加了30%植物成分的塑料汤匙和叉子。这些餐具将免费提供给购买盒饭类商品的顾客。虽然这些餐具并不能在海水等环境中自然降解，但是能够减少石油原料的使用量，能在一定程度上减少二氧化碳的排放。据了解，为保护环境，减少海洋污染，现在有越来越多的人和企业开始倡导废弃塑料吸管等塑料制品活动。在日本东京的一些酒店，从今年1月起开始使用木制吸管。日本家庭餐厅连锁品牌gusto也推出了以玉米为原料的环保吸管，以取代原有的塑料吸管。连锁便利店罗森也从2月开始研究将冰咖啡的塑料容器换成纸质容器，帮助社会消减塑料垃圾问题。（人民网） 

多吃红肉死亡风险增加

近日，复旦大学生命科学学院青年研究员郑琰与哈佛大学教授Frank Hu合作，利用大队列人群近20年的动态饮食数据，分析了红肉摄入的长期变化情况与死亡率的关联，以及增加健康食物摄入来长期替代等量红肉摄入对健康的影响。6月12日，该研究成果在线发表于《英国医学杂志》。研究结果显示，8年内平均每天增加至少半份红肉摄入（半份红肉相当于14克加工红肉或40克非加工红肉）的调查对象，在接下来8年内全因死亡风险增加10％（HR，1.10；95%CI，1.04~1.17）。　专家表示，鉴于我国居民的饮食结构在不断西化、人均红肉摄入量持续增加的现状，该研究结果为优化我国国人的饮食结构、提高全民健康水平提供了一定的参考依据。（中国科学报） 

科学家首次揭示我国草地贪夜蛾来源地

中国农业科学院深圳农业基因组研究所的一项研究日前首次揭示出，迁飞进入我国的草地贪夜蛾群体是来源于美国佛罗里达州的地理种群。这一研究成果对我国草地贪夜蛾风险评估、精准监测和科学防控有重要指导意义。科研人员对我国13个省份、131个县市的318份草地贪夜蛾样品进行了群体生物型分子特征鉴定后得出这一结论。草地贪夜蛾可危害80多种农作物，如玉米、高粱、甘蔗、水稻等，可致玉米苗期受害减产20%至50%，严重的田块甚至绝收。通过精确定位我国草地贪夜蛾的起源地，可以准确了解其取食习性、抗药性、迁飞习性等性状，并可借鉴其起源地的防治手段进行更有目的性的防控。（新华网）
 

“自私基因”为稻属起源提供证据科学家解开“亚非稻”种间生殖隔离谜题

“我们的研究结果支持亚洲稻和非洲稻独立起源、平行演化的可能性，同时也支持稻属可能起源于大陆漂移前后的古大陆时期的假说。”在解释6月7日发表于《自然—通讯》上的最新研究成果时，论文通讯作者、华南农业大学生命科学学院教授陈乐天如是说。稻属的起源时间目前在学术界还存在较大的争议。但是，随着技术的发展，基于野生稻基因组测序结果推断的稻属起源时间大概在1.5亿年前，两种学说之间存在较大的时间差。为了明确S1A4-S1TPR-S1A63基因S1复合遗传座位的起源与分化，陈乐天课题组分析了这3个基因在不同稻种的分布。结果显示，古大陆祖先型S1TPR通过单碱基突变产生了变异基因型S1TP（具有提前终止密码），该变体可能在古大陆分裂时期通过某一遗传瓶颈，最终迁移到亚洲大陆板块分布的普通野生稻和亚洲栽培稻种中固定下来。（中国科学报）