本报讯(记者 马婧 杨天悦)降雪带火冬日“暖经济”，火锅食材、锅底、热饮等的线上线下销量都迎来大幅增长。本周以来，连锁商超、电商平台纷纷增加热饮、热食供应，并大幅提升绿叶菜、速食商品、各种肉类的供应，不少连锁企业的供应量达到平时的两倍。

绿叶菜、鲜肉、海鲜、半成品菜……昨天一大早，盒马国贸店里琳琅满目的食材整齐摆列在货架上，炖雪梨、热奶茶、烤红薯、糖炒栗子等小吃摊位也纷纷开工，店里弥漫着热腾腾的烟火气。分拣员在超市里穿梭不停，一包包食材被挂上悬挂链，沿着轨道滑进配送站。

“目前菜肉蛋奶等民生商品备货量已是平时的两倍，确保货量充足、价格稳定。”盒马相关负责人介绍，下雪后，火锅品类回归销量榜首，截至昨天，绿叶菜、速食商品、各种肉类的销量增长了一倍，羊肉卷、羊蝎子等商品销量增长了近两倍。现煮的炖雪梨、热奶茶，最近两天的销量也有一倍以上的增幅。

在写字楼和社区附近的便利店，各类热饮、热食也颇受欢迎。记者走访7-11、罗森、便利蜂等连锁便利店发现，各家便利店都设置了热饮柜，为来往顾客送上暖意。“最近经常有顾客咨询有没有热饮，我们也不断补货，保证热饮持续供应。”一家便利店工作人员介绍。

雪天订单量上涨，加之路况较差、配送难度上升，叮咚买菜也提前做好预案。在部分单量较多的站点，提前预备好的三轮车已经上岗。“三轮车每趟可以多送20多单，还能防滑，上路更安全。”东直门站站长陈浩介绍，昨天平均每单配送时间要比平时多耗费5至10分钟，店里也增加了7名员工，每名配送员每天预计要送100单左右。

“我们已经开放了大时段预约订单，也呼吁消费者提前下单，我们会在保证骑手安全的前提下送达，也希望用户多给骑手一些理解。”叮咚买菜相关负责人说。

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