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  辽沈百姓餐桌上有句顺口溜：“沈阳李连贵，熏香又美味。”“大饼卷熏肉，越吃越没够！”。

  沈阳李连贵熏肉大饼至今有170多年的历史，在沈城家喻户晓，妇孺皆知。其独特的传统风味驰名东北，饮誉四海。其传统手工制作工艺和秘方、老汤及酥油更是充满了神秘的色彩，列为沈阳市人民政府非物质文化遗产之一。

  李连贵熏肉大饼于1842年由河北滦县柳庄人李智（字：盛厚）始创的“兴盛厚?肉铺”发展而来。当时，主要经营：熏肉、懒饼、小米粥和拌菜，经济实惠，名传乡里。后来，其子李广忠（乳名：连贵）在吉林梨树县授街坊老中医指点，又将煮肉剩下的酥油涂抹到面剂子中，烙出的饼色味俱佳，后称“李连贵大饼”。

  1950年李智的曾孙李春生，背着老汤、怀揣药方携家来到东北政治文化中心盛京沈阳，在繁华的故宫老中街广生堂胡同，开设了沈阳李连贵熏肉大饼店，由于手工制作、用料考究，味道独特，为人厚实，立刻食客火爆，名声大噪，蜚声海内外，藉此成名。文化大革命期间一度被砸，李春生先生曾被游街批斗，店名改为“新中饭店”。1977年，邓小平同志视察辽宁，问沈阳的领导干部：“沈阳的李连贵熏肉大饼还开着没有？”回答是：“没有”?！傲赡蝗庋?？沈阳没肉呀？……连这个人民欢迎的风味食品，你们都给搞没了？”“……”在邓小平指示以后，辽宁和沈阳市有关方面加紧筹备，李连贵熏肉大饼终于在1977年12月31日又开业了。

  上个世纪，党和国家领导人刘少奇、朱德、邓小平、胡耀邦、李鹏等先后来沈视察时，曾多次品尝，对其赞不绝口：简单，好吃！

  近年来，为了继承和弘扬东北老字号餐饮文化，李连贵餐饮管理集团有限公司继续以“兴业、盛宴、厚德”---兴盛厚，作为传承理念，领跑东北风味老菜馆的舌尖味道！以人性化的管理、传奇色彩、精湛工艺、独特风味、迎接八方来客。

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标签：中餐加盟熏肉大饼熏肉

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