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“秋葵是个好东西，它营养非常丰富,常吃有益人体健康。但它不太容易入味，而且有些人不喜欢它滑滑的口感，把它和鸡丁一起搭配炒制，味道鲜美、口感滑嫩。”

食材明细

主料

• 鸡肉150克
• 秋葵150克

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 辣椒酱适量

• 微辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度

秋葵炒鸡丁的做法步骤

• 1鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会
• 2秋葵洗净放入开水中焯1分钟，捞出去除两头，切厚片
• 3起油锅把鸡丁煎熟
• 4放入秋葵翻炒
• 5放盐
• 6放点辣椒酱翻炒均匀即可

小窍门

秋葵先焯一下，时间不要过长，辣椒酱根据自己口味添加来自 美食天下 飘雪厨房 的作品使用的厨具：炒锅